Que vous vous rendiez à Séville pour participer aux festivités séculaires de la Semaine sainte, pour assister à un grand match ou pour flâner sur les places pittoresques avant de vous régaler d'un assortiment de tapas, cette ville artistique a bien plus à offrir qu'il n'y paraît.

La plus grande ville du sud de l'Espagne, Séville aurait été construite par Hercule lui-même. Avec ses chefs-d'œuvre architecturaux, ses danses flamenco et ses clubs de football historiques, Séville est l'une des villes les plus fascinantes du monde à explorer.

Avant de pouvoir apprécier la richesse de la culture qui se dégage des murs de la ville, il est essentiel de visiter les vestiges de Séville, ses structures emblématiques et les mythes qui font de cette destination une liste de souhaits.

Racines herculéennes

Nous aimons une bonne légende, alors commençons par Hercule. Demi-dieu grec connu pour sa force, beaucoup pensent qu'Hercule a fondé la ville avant de la transmettre à son fils, Hispano. Sous le règne d'Hispano, la ville a reçu son nom d'origine : Hispalis.

La théorie la plus crédible décrit une communauté Tartessos vivant dans la vallée du Guadalquivir, qui fut ensuite habitée par des Phéniciens, des Grecs et des Carthaginois. Pendant la deuxième guerre punique, en 205 avant J.-C., la colonie est tombée sous la domination romaine, où elle est restée pendant deux siècles.

Un changement de nom est intervenu en 43 avant J.-C. lorsque Jules César a pris le contrôle de la ville, l'appelant Lulia Romuela, ou Romuela. Cette époque marque l'essor de la ville, qui devient un élément vital de la province romaine d'Hispania Baetica. Cependant, toutes les choses puissantes ont une fin, et les vandales Silingi ont revendiqué Romuela à la chute de l'Empire romain.

Peu après l'occupation des Silingi, les Wisigoths ont pris le relais et ont fait de la ville la capitale de leur royaume. Si vous êtes un fan de Game of Thrones, vous pourrez imaginer un banquet notable rappelant les "Noces rouges", appelé le "souper des bougies". Au cours de cet événement, les nobles sévillans se sont mis à l'abri après avoir soufflé les bougies de la salle et ont tué le roi gothique Theudigisel.

Bien que la capitale ait été déplacée peu après à Tolède, Saint Leandro et Saint Isidoro ont conservé l'importance de Séville, cimentant leur image aux côtés du roi Ferdinand III sur l'emblème de Séville. En 712, la ville a été vaincue par Abd al-Aziz ibn Musa et rebaptisée Isbiliya, d'où provient le nom actuel de la ville.

C'est au cours de ce que l'on a appelé la dynastie almohade, à partir de 1091, que Séville a atteint son apogée. C'est au cours de cette période, avec de nouveaux développements architecturaux, de l'art et une population en pleine expansion, que la ville a prospéré jusqu'à la grande peste de 1649, qui a diminué la moitié des résidents de Séville. Mais les grandes luttes s'accompagnent de grandes beautés, et des artistes de renom sont apparus à cette époque, notamment Valdés Leal et Martínez Montañés.

Bon nombre des structures emblématiques de Séville ont été conçues au cours de ces années, et elles méritent d'être observées. Selon le site www.veebrant.com, Santa María de la Sede (comme elle est officiellement appelée) a été construite pendant la Reconquête sur le site d'une mosquée islamique du XIIe siècle et est la plus grande cathédrale gothique du monde. C'est également l'un des monuments les plus précieux d'Espagne. Autre merveille architecturale, l'Alcazar de Séville mêle des éléments mauresques, gothiques, mudéjars et de la Renaissance. C'est un trésor international qui s'est développé pendant plus de 11 siècles. 

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La scène gastronomique de Séville

Au-delà des tapas, l'Espagne est connue comme un havre de paix pour les gourmands, et Séville ne fait pas exception à la règle. Comme dans la plupart des cuisines espagnoles, le porc joue un rôle principal dans de nombreux plats populaires. La carrillada de cerdo est un plat sévillan très traditionnel à base de joue de porc, cuite lentement dans une simple réduction de vin. Si elle est bien préparée, elle est tendre, juteuse et destinée à être dégustée avec un verre de grand vin rouge espagnol. Bien que la région soit connue pour son xérès, nous vous recommandons un Priorat puissant.

Le serranito est un sandwich typique de la ville que l'on trouve pratiquement partout à Séville. Parfait dans la rue ou dans les pubs, le serranito est un filet de porc saisi, garni d'une tranche de jambon serrano vieilli et salé, d'une tomate et d'un poivron vert grillé, le tout servi dans une baguette croustillante faite maison.

Avec son passé culturel riche et métissé, on retrouve de nombreuses épices mauresques dans de nombreux plats traditionnels. Une marinade de cumin, d'origan, de vinaigre et de citron est utilisée pour préparer des pépites de poisson frites - typiquement à base de requin des sables. Et si vous aimez le gazpacho, le salmorejo sera votre préféré. Bien qu'il soit fait avec moins d'ingrédients, c'est peut-être la simplicité du salmorejo qui le rend si addictif, surtout par une chaude nuit sévillane. Il est facile de tomber amoureux de cette ville rien que pour sa nourriture, mais sa beauté architecturale est l'étoile qui brille.

Structures emblématiques

Les structures d'une ville racontent une histoire, et rien ne vaut l'histoire que l'architecture de Séville raconte aux visiteurs et aux résidents de longue date. Lorsque vous vous promenez dans le centre de Séville, vous passez devant certains des bâtiments les plus influents du XVIe siècle. La cathédrale, les archives générales des Indes, l'hôtel de ville, la Casa de la Moneda et la première imprimerie de Castille sont autant de lieux historiques au cœur de Séville.

Après les classiques, la nouvelle manufacture royale de tabac, construite en 1728, a ouvert la voie au succès économique de Séville. Un autre élément culturel est la Plaza de Toros, qui peut être un sujet délicat pour certains, mais l'arène "The Bullring" présente un style baroque et une acoustique impressionnante pour 14 000 spectateurs. Elle a été construite entre 1762 et 1881 et accueille encore aujourd'hui des combats de bêtes.

L'exposition ibéro-américaine de 1929 a permis de lier l'esthétique complexe et la force d'âme de Séville. L'événement avait pour but de façonner l'image de la ville dans le monde, et il a remporté un franc succès. Pour compléter les attractions de l'exposition, le Museo Arqueológico de Sevilla a été construit dans un superbe pavillon que les visiteurs pouvaient explorer.

Avec des objets datant des Phéniciens, des Romains et des Tartessiens, le musée abrite des pièces remarquables comme la statue de Vénus de Itálica. Il abrite également des vestiges de couronnes et de colliers remontant au VIe siècle, découverts en 1958.

Et, bien sûr, il y a la pièce de résistance, établie 24 ans avant les débuts de l'exposition ibéro-américaine, qui est la formation du plus ancien club de football de la ville : le Sevilla FC. Formé en 1890, c'est en 1905 que ses statuts officiels ont été déposés.

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Sevilla FC

Le Sevilla FC n'était pas seulement une association sportive, c'était aussi une institution culturelle privée, créée en 1890. Grâce à des changements dans la législation, le club a été officiellement autorisé à s'enregistrer en 1905. Rivaux du Real Madrid, du FC Barcelona, du Valencia CF et de l'Atlético de Madrid, le Sevilla FC occupe la cinquième place en termes de titres nationaux et la sixième place au classement général.

Voici les victoires les plus marquantes du Sevilla FC :

● Un titre en Liga
● Cinq coupes espagnoles
● Six titres de la Ligue Europa
● Super Coupe d'Europe
● Super Coupe d'Espagne

En 2006 et 2007, le Sevilla FC a été considéré comme la meilleure équipe du monde par la Fédération internationale d'histoire et de statistiques du football. Le club historique a également produit des joueurs formidables dans le championnat. Jesús Navas et Álvaro Negredo ne sont que deux des 37 joueurs intégrés dans l'équipe nationale espagnole.

Non seulement Navas et Negredo étaient champions en équipe nationale, mais Navas a également joué un rôle dans la victoire en Coupe du monde 2010. Les deux hommes ont même joué l'un à côté de l'autre lors de la Coupe d'Europe 2012.

Real Betis Balompié

Mais hélas, le Sevilla FC n'est pas le seul club en ville... Avec une histoire presque aussi longue que celle du Sevilla FC, le Real Betis Balompié a été fondé en 1907, sous le nom de Sevilla Balompié par de jeunes étudiants en médecine. En 1914, le club a fusionné avec le Betis Football Club, une émanation du Sevilla FC. Depuis lors, le club est connu sous le nom de Real Betis Balompié. Un club résistant et adoré par ses fans, le Real Betis Balompié est la seule équipe à avoir remporté des titres en première, deuxième et troisième divisions.

Séville est une ville dont on pense qu'elle a été formée par une force herculéenne, et il est clair qu'elle restera une force sur laquelle il faudra compter dans les années à venir. Avec des sites profondément ancrés dans la résilience et l'innovation, une culture de la fête et des clubs de football fougueux, nous comprenons pourquoi vous voudriez emballer votre carnet de passeport Rimet et ajouter Séville à votre liste de villes à voir absolument.

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